作者:王泽斌洗涤剂去污水分子表面活性剂玻璃表面界面
摘要:从表面活性剂讲起在界面世界里,对于喜欢和水混在一起的分子,我们叫它“亲水分子”,比如普通玻璃表面上的那些分子;相反,对于与水分子不能相容,喜欢和油混在一起的那些,我们称之为“疏水分子”。虽然亲水和疏水是相对的概念,但若强行把亲水分子和疏水分子摁在一起,他们并不能像人们期待的一样进行融合,其原因在于,二者呆在一起需要的能量非常大,双方都想找回本身的性质,这样就导致界面在拼命地减小。
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