作者：范志红腌菜误解中国农业大学食品安全副教授学院
摘要：爱吃腌莱会致癌？是危言耸听还是确有其事？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，人们对于“腌菜致癌”有四大误区，并非所有的腌菜都有致癌风险。
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