等级评定烹饪协会商业服务业分等定级网点数量现场评审食品卫生饮食行业消费者利益服务水
摘要：<正> 各区、县商务局,北京市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会: 近年来,本市餐饮市场持续繁荣,2005年本市餐饮业零售额达到267.9亿元。根据国家标准《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391—2000),本市积极开展了部级酒家酒店等级评定工作,先后有414家餐饮企业被评为国家特级(五钻)和一级(四钻)酒家,进一步提高了餐饮企业的管理和服务水平,对提升本市餐饮业的整体水平起到了积极的促进作用。目前,在本市4.5万余个餐饮企业和个体工商户中,规模较小的餐饮网点数量多,食品卫生、环境卫生、服务不够规范、侵害消费者利益等问题较为突出。为了全面落实《北京商业服务业迎奥运三年行动计划》,促进餐饮企业达标升级,向社会推出特
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