作者：丁乡加工技术水蛭素采收量心脑血管疾病名贵中药材加工质量血栓素蚂蟥
摘要：水蛭俗称蚂蟥，其体内含有水蛭素、盱素、抗血栓素，可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤，是我国的传统名贵中药材。主产于山东、安徽、江苏等省，其它各地均有少量产出。近些年由于缺口大、行情好、价格高，每当夏秋两季水蛭成熟季节，各地都在采收，但由于采收与加工技术难以过关，造成采收量少、加工质量差、效益不理想等后果。因此，不少药农询问水蛭的采收与加工技术，现简要介绍如下，供参考。
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