作者：薛志成
摘要： 澳洲淡水龙虾原产澳洲,生活在淡水中,外形酷似海中龙虾而得名.该虾体大肥厚,一般个体重100～200g,最大个体可达500g,其生长快,产量高,当年放养当年可收获,每亩(1亩=1/15公顷,下同)鲜虾产量达500kg左右,加之该虾营养丰富,风味鲜美,又耐长途运输,适于鲜虾上市,因而市场前景广阔,经济效益显著.……
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《北京水产》（CN：11-4692/S）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京水产》主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、市内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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