作者：康吟; 陶宁萍鱼油微胶囊壁材碳水化合物类蛋白质类
摘要：本文对鱼油微胶囊产品及其特点进行了介绍，分类阐述了近年来用于制备鱼油微胶囊的各种壁材及其特性和应用，以及发展方向和趋势，为进一步研究提供参考。
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《北京水产》（CN：11-4692/S）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京水产》主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、市内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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