魁蚶扇贝贻贝加工贝类资源壳高营养黄色圆形蝴蝶
摘要：1魁蚶 魁蚶俗称赤贝、血贝,其壳呈斜卵圆形,壳高8cm、长9 cm、宽8 cm、重50～60 g.魁蚶肉呈桔红或杏黄色,营养丰富,多加工为冻蝴蝶状贝肉,是山东省近年新开发的贝类资源.下面介绍冻蝴蝶贝的加工.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《北京水产》（CN：11-4692/S）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京水产》主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、市内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
部级期刊
人气 111026 评论 54
人气 27019 评论 49
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 17474 评论 39
省级期刊
人气 17307 评论 46
