作者：潘晓宏; 曹锦宇江黄颡鱼池塘养殖成鱼肉质生长速度鱼体水域技术消费者捕捞强度
摘要：江黄颡鱼，又称瓦氏黄颡(pelteebagrus vachelli Richardson)，隶属于鲇形目，鲿科，黄颡鱼属，是黄颡鱼属中个体最大、生长速度最快的鱼类，二龄鱼体重可达300～600g，最大个体达1500g。该鱼由于肉质细嫩、味道鲜美、无鱼腥味和肌间刺，而深受广大消费者青睐。江黄颡原生活在天然水域的流水环境中，但由于近年来随着天然水域环境的恶化和捕捞强度的加大，江黄颡的自然资源量越来越少。
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