赤贝杂色蛤加工工艺魁蚶瓣鳃纲质量
摘要：赤贝,又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科.我国魁蚶资源丰富,每年都有大量干冻赤贝肉出口日本.日本客商对赤贝肉的要求很严,如果检查出的大肠杆菌和细菌超过规定标准,决不允许食用.因此,加工干冻赤贝肉,必须严格执行卫生标准,确保产品质量.
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《北京水产》（CN：11-4692/S）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京水产》主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、市内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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