都市农业发展与京郊杂粮生产

作者：周吉红杂粮生产农业发展无公害食品都市粮豆作物营养丰富食疗功能抗逆性强

摘要：杂粮是指大宗作物水稻、小麦、玉米等作物以外锅小宗粮豆作物。杂粮营养丰富、具有食疗功能以及风味独特等膳食特点。同时，杂粮抗逆性强，适应范围广，在我国，杂粮作物主要种植在生产条件较差、干旱贫瘠的区域。因此，杂粮历来就有其天然性，是理想的无公害食品。近年来，随着人们生活水平的提高，人们开始追求天然性、营养性、保健性食品，杂粮由于具有上述功能，需求量逐年增加。

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