作者：刘继操中国蘑菇出口贸易产品质量生产企业技术改造出入境检验检疫部门
摘要：我国是蘑菇生产和出口大国,如香菇生产,1999年占全球香菇产量的78%.我国蘑菇加工的主要品种有蘑菇罐头、脱水蘑菇、盐渍蘑菇和速冻蘑菇等,每年仅蘑菇罐头一项出口量就有17万吨左右,创汇近2亿美元.随着发达国家对蘑菇产品质量要求的日趋提高,我国蘑菇产品的出口形势十分严峻.据业内人士分析,我国要想扩大蘑菇的出口量,关键是要提高产品质量.
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