作者：汪凌人类学者饮食文化陈晓卿首次出版菜市场英国人饮食习惯村干部
摘要：英国作者扶霞·邓洛普的《鱼翅与花椒》(上海译文出版社,2018年版,下列引文均出自本书),我是在《新京报》书评版看到的。扶霞由川菜进入中国饮食文化,其中的烟火气、众生相、百世态是我喜见的,当时就起了兴味,因为让我想起早几年看美国人何伟的中国三部曲,其中有一本《江城》就是写四川重庆涪陵,外国人如果较深入地进入某地域,往往会有许多饶有趣味和让人思索的视角。记得我十年前去四川,第一次吃鸳鸯火锅.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《北京劳动保障职业学院学报》（CN：11-5592/D）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京劳动保障职业学院学报》综合性学术理论刊物，以马克思列宁主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要理论为指导，贯彻科学发展观，贯彻党的教育方针和“百花齐放、百家争鸣”的方针，主要反映本校的两个文明建设，刊发学术文章，反映科研成果，指导教学实践，交流科教学术信息，促进科教学术的繁荣发展。
杂志详情
