作者：张卫东北京人春天野菜穷人家庭小白菜专利阴历咸菜习惯条件上市干菜风俗春季春荒菜蔬菠菜
摘要：旧时,北京穷人家庭除了以干菜、咸菜在青黄不接的初春为主菜外,还要以一些野菜充饥熬过春荒,一直挨到阴历三四月时大批的菠菜、小白菜儿上市后才算告终.其实,老北京人素来就有春季吃野菜的习惯,也并不是穷人家庭的专利,即使是有条件吃新鲜菜蔬的宅门儿,也有这种种吃野菜的风俗.
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《北京纪事》（CN：11-3338/I）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京纪事》铸造北京文化、成就北京性情，关注北京人物，一本精彩的大型人文期刊《北京纪事》关注着北京的交通、用水、保姆市场，联系着皇亲国戚慈禧家庭，代替读者踏寻北京八大胡同，与有影响力的人物交流，与有见地的人物对谈，听有经历的人物讲故事。
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