作者：乔宇安全餐桌百姓食品供应新中国成立北京市民北京市场食品品质
摘要：民以食为天，食以安为先。新中国成立60年来，北京市民的餐桌发生了巨变，北京市场的食品供应也从票证供应时代的物资匮乏，品种单调，到如今琳琅满目，应有尽有；可谓从有什么吃什么，到吃什么有什么。人们对食品的要求也不断提升—从饱肚腹，到享口福；从讲卫生，到讲营养、讲安全。随着人们对食品品质的提升，
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《北京观察》（CN：11-3949/D）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京观察》的宗旨是“立足政协、面向社会，立足北京、面向全国”，读者对象是各级政协委员、中高级知识分子和关心人民政协事业的各界群众。
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