作者：刘艳丽发酵工程产业结构调整教学改革
摘要：《发酵工程》是生物专业的核心课程,为适应北京产业结构调整,提高学生的综合素质和就业竞争力,北京城市学院生物专业对《发酵工程》课程基于产业结构进行了教学内容的优化,并对教学方法进行系列改革,引入研究型教学实验方法,并对阶段考核方式进行了探索和改革,取得了较好的教学效果。
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《北京城市学院学报》（CN：11-5388/Z）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北京城市学院学报》主要刊登民办高等教育理论研究和高等职业教育理论与实践方面论文以及各个学科的专业论文。学报坚持正确的办刊方向，及时反映北京城市学院在教育、科研、理论教学和社会实践环节、学生思想教育以及民办高校最佳运行机制方面的特色，并为社会各界学者提供发表相应学术论文的园地。
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