作者:刘艳秋; 刘榅博; 闫运开; 孟庆繁酸樱桃成熟度贮藏特性
摘要:以酸樱桃为试材,在1℃和4℃条件下贮藏,测定不同成熟度酸樱桃采后贮藏期间腐烂率、褐变率、还原糖、总酸、原花青素、黄酮等生理指标随时间的变化,筛选酸樱桃贮藏最佳条件。结果表明:在贮藏期间,酸樱桃腐烂率和褐变率均增加,还原糖含量呈先增加后下降趋势,总酸、原花青素和黄酮含量呈下降趋势,高成熟度酸樱桃衰老速度比低成熟度快,1℃比4℃更有利于酸樱桃贮藏。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《北方园艺》(半月刊)创刊于1977年,由黑龙江省农科院主管,黑龙江省农业科学院;黑龙江省园艺学会主办,CN刊号为:23-1247/S,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北方园艺》园艺学专业刊物。主要刊登果树、 蔬菜、 瓜类、 花卉 、食用菌类等栽培方面的科研成果,普及生产知识,解答疑难问题。读者对象为园艺科技人员、大专院校师生及专业户。
省级期刊
人气 290741 评论 67
部级期刊
人气 99907 评论 57
人气 70653 评论 53
人气 29397 评论 22