作者：孙智英山芹菜山芹属野芹菜矿物质含量高产栽培多年生草本宿根植物营养价值清香爽口华北地区
摘要：山芹菜（Spuriopimpinnella brachycarpaKitag）属伞形科山芹属多年生草本宿根植物,又名野芹菜。在华北地区主要野生于山坡地、山沟湿润地、灌木丛和山涧溪流边。食用其嫩叶,营养价值高,维生素和矿物质含量高,尤其是维生素C含量非常高,每100g鲜山芹含有209mg。
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《北方园艺》（半月刊）创刊于1977年，由黑龙江省农科院主管，黑龙江省农业科学院;黑龙江省园艺学会主办，CN刊号为：23-1247/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北方园艺》园艺学专业刊物。主要刊登果树、 蔬菜、 瓜类、 花卉 、食用菌类等栽培方面的科研成果，普及生产知识，解答疑难问题。读者对象为园艺科技人员、大专院校师生及专业户。
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