无糖食品:骗得了味蕾,骗不了大脑

作者：范志红三氯蔗糖麦芽糊精运动强度甜度科罗拉多大学水解物仪器记录消化吸收健身锻炼于水

摘要：<正>最近,我在北京科教的养生厨房做菜,其中也有不少甜味的食品。比如说,有甜味的果蔬饮料,甜味的饼,甜味的羹,还有甜味的炒燕麦片。有人问我说:为什么不加甜味剂来替代蜂蜜、水果干和红糖呢?

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