作者：刘成龙; 王静; 郭亚男平榛水土保持防癌抗癌紫杉醇碳水化合物水分含量水平分布独特作用改良土壤桦木科
摘要：平榛别名榛、榛子,桦木科榛属植物,落叶小乔木或灌木。平榛种仁含脂肪51.4%～66.4%,含蛋白质17.32%～25.92%,含碳水化合物4.9%～9.8%,水分含量2.8%～5.8%,含有8种人体必需的氨基酸、维生素C、E、B及多种矿物质,特别是富含硒和紫杉醇,对人体防癌抗癌有独特作用,榛仁食用是高级营养品,入药是健力益寿佳品。平榛有发达的根系,加之水平分布,是水土保持及改良土壤的优良树种。
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