作者：吴盛清优质高产高效修剪技术锥栗碳水化合物胡萝卜素人体营养营养价值供不应求
摘要：锥栗是浙南闽北特产．据科学测试．锥栗种仁中含碳水化合物67％。77％．蛋白质4．1％。12．0％，脂肪0．7％。1．4％．栗果还含有人体营养所必需的胡萝卜素、氨基酸等，营养价值等同于面粉、大米和薯类。栗果清香、脆甜，含糖量高，可以鲜吃、炒食、菜食、清炖或加工制成蜜饯、栗粉、栗酱、栗子羹和各种罐头．深受广大消费者喜爱，在国内市场上供不应求。基于以上因素．庆元县锥栗生产2001年被浙江省林业厅列入省级特色基地建设．庆元县政府把发展锥栗生产列入庆元林业增效、林农增收的主导产业之一来抓．通过努力．近年锥栗面积迅速扩大．到2006年已达3800hm^2，为了更快提高锥栗产量，达到优质、高产、高效的目的。几年来．我们建立示范园区对锥栗的嫁接、修剪、施肥、病虫害等方而进行全程管理，摸索经验并收到了可喜的成效。本文着重对锥栗的修剪技术作一些介绍．以供锥栗种植户栽培参考。
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