作者：李肖莉; 马修国; 李研东人口大国肉类食物生猪生产菜篮子工程全程质量控制生产大国猪肉质量安全生猪安全生产
摘要：我国属于人口大国,猪肉是我国居民食用最多的肉类,猪肉质量安全关乎家家户户的餐桌安全和人们的身体健康,同时猪肉作为最重要的肉类食物是我国菜篮子工程的重要组成部分,进而生猪的安全生产十分的重要。我国也是生猪的生产大国,但现阶段我国规模化、安全化的生猪生产仍需要不断的提高。
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《北方牧业》（CN：13-1338/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北方牧业》始终把“急读者所急，想读者所想，一切为了读者”作为办刊宗旨，针对性更强，信息量更大，具权威性和时效性。
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