上海禽类屠宰保鲜环境卫生
摘要：<正> 酝酿已久的禽类屠宰的地方标准终于出台,已从4月20日开始在全市实施。随着这项规范的全面落实,今后上海所有的禽类屠宰加工都将实施更严格的食品安全管理标准,包括禽类屠宰加工厂的选址、基本技术条件、工序操作规程,以及动物防疫和环境保护等要求。有关人士介绍,禽类屠宰加工厂的选址应符合国家要求,要选择环境卫生条件良好,无
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