禽肉制品工业禽血鸡骨肥肝肠羽粉
摘要：我国已对禽血的开发投入较大注意，国外已普遍推广血液食品、值得借鉴。近年来国外对畜禽血的抗癌作用十分关注。日本利用血液加工生产血香肠、血饼干、血点心、血罐头等，比利时、丹麦、荷兰等国常在制作红肠时掺入20％-30％的畜禽血，法国的美食家倡议把动物血制成新的微量元素作为营养添加剂，西方发达国家生产面包时，就掺加血粉，成为一种色、香、昧俱全的保健面包。
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《北方牧业》（CN：13-1338/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《北方牧业》始终把“急读者所急，想读者所想，一切为了读者”作为办刊宗旨，针对性更强，信息量更大，具权威性和时效性。
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