作者：郑飞飞白藜芦醇心血管疾病低密度脂蛋白胆固醇欧洲其他国家红葡萄酒红酒离体实验保护血管
摘要：“红酒保护血管”这一说法来源于法国。法国人日常摄入大量脂肪,但心血管疾病发病率与死亡率都明显低于欧洲其他国家。研究人员提出,这可能因为法国人有经常饮用葡萄酒的习惯,而红酒中的白藜芦醇当属主要的“大功臣”。可事实上,喝红酒真的能软化血管吗?白藜芦醇真的能保护血管吗?一些研究确实发现,红葡萄酒中白藜芦醇等多酚提取物在离体实验条件下,可以有效地保护低密度脂蛋白胆固醇不被氧化。
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