作者：张焕臣; 刘浩庆烧烤食品致癌胃黏膜上皮细胞胃食管反流烤羊肉串消化系统间隔时间消费者
摘要：随着夏季的到来,路边的烧烤摊位越来越多,并且深受广大消费者的喜爱。常见的烧烤食品有烤鸡、烤鸭、烤羊肉串、烤鱼、烤虾、烤豆制品等,味道都很独特。那么,经常吃这些烧烤出来的美食,会不会致癌呢?胃癌说:很多人认为吃烧烤是十分不健康的行为。胃黏膜上皮细胞的寿命很短,经常吃烧烤会破坏胃黏膜,甚至可能导致胃癌。胃食管反流说:晚上吃了烧烤就去睡觉,可能给消化系统带来不小的麻烦。有研究表明,进食到睡眠的间隔时间太短会增加发生胃食管反流的风险。
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