作者：张艳红生吃蔬菜小心李斯特菌研究人员感染风险中心温度致病菌
摘要：近日，美国普渡大学的研究人员表示，在长叶生菜里发现了危险致病菌——李斯特菌。如何减少致病菌感染风险呢？ 加热做熟 食物中心温度到72℃，李斯特菌就会被杀死。
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《保健与生活》（半月刊）创刊于1993年，由安徽出版集团有限责任公司主管，安徽科学技术出版社主办，CN刊号为：34-1122/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《保健与生活》办刊宗旨：面向群众，贴近生活，扎根科学性，突出实用性，融入趣味性，以群众喜闻乐见的形式，深入浅出宣传普及医药知识，帮助广大群众掌握自我保健、健康长寿的金钥匙，从而提高生活质量和健康水平。被广大读者誉为“信得过、看得懂、用得上、买得起”贴心刊物。
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