作者：田鹤女性体重芝麻哈佛大学公共卫生学院身高体重指数人体肠道减肥木酚素细菌分解
摘要：美国哈佛大学公共卫生学院的最新研究发现，亚麻籽或芝麻中含有的木酚素有助于控制女性体重。研究者追踪调查分析了约1000名女性参与者10年来的尿液样本，发现当食物中的木酚素被人体肠道细菌分解时会形成肠二醇和肠内酯两种化合物。研究显示，肠内酯含量最高的女性平均身高体重指数为24．6，而含量最低的女性平均身高体重指数为27．5。研究者据此推测，木酚素的结构与雌激素相似，能通过与雌激素受体结合而影响体重。而芝麻、亚麻籽中含有较多的木酚素，可适当多吃。
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