作者：田萍 王浩菊 王妮 杨国农甜菜渣蛋白饲料纤维素酶混合发酵
摘要：以甜菜渣为原料，对固态发酵制备菌体蛋白饲料进行了研究。将纤维素酶水解法替代常规的黑曲霉发酵法进行原料的预处理，其最适酶解条件为：纤维素酶添加量为25u·g^-1，酶解时间为16h。以面包酵母B188和产朊假丝酵母B204为菌种进行混合发酵，在最适发酵条件下，50h粗白质质量分数达到21％，蛋白质净增量为14％。
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