作者：钟先锋; 郭颖媚; 江志彬; 黄桂东食品专业硕士培养食品加工过程控制改革
摘要：针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题，分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上，以创新创业教育和“互联网+”人才培养计划实施为契机，通过改革教学内容，优化课程体系，改进教学模式，拓展实践基地，充分利用相关企业资源，实现人才培养与产业发展需要紧密对接，培育“一专多能型”人才，提高教学水平，从而促进学生创新创业实践能力的培养。
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