作者:杨柯; 单珊禽蛋保鲜涂膜杀菌
摘要:该文在总结禽蛋保鲜方法专利技术整体情况的基础上,对禽蛋保鲜关键技术进行了分析,从涂膜保鲜技术、浸泡保鲜剂改两方面对国内外有关禽蛋保鲜方法的研究现状和发展趋势进行了梳理。
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《安徽农学通报》(CN:34-1148/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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