高效液相色谱-荧光法测定食用油中苯并芘含量

作者：何旭东; 李红梅苯并芘高效液相色谱荧光检测器

摘要：该文建立了高效液相色谱-荧光法测定食用油中苯并芘含量实验方法。色谱柱采用安捷伦C18柱（250mm×4.6mm,5μm）,以乙腈和水为流动相,用荧光检测器测定食用油中苯并芘的含量。苯并芘的线性范围分别为1～10ng/m L,最低检出限为0.2ng/m L,平均加标回收率为94.0%,相对标准偏差2.9%。该方法适用于食用油中苯并芘含量定量分析。

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