溶氧对氨基酸发酵的影响及其控制

作者：张夙夙氨基酸发酵溶氧影响控制

摘要：溶解氧是指溶解于水分子状态的氧。在氨基酸发酵过程中必须提供氧气，菌体才能繁殖和积累所需的代谢产物。研究溶氧对氨基酸发酵的影响及其控制对提高生产效率、改善产品质量等方面有着重要的意义。

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