利用廉价原料培养蓝色犁头霉生产壳聚糖的研究

作者：王伟平; 杜予民; 李艳; 石征易蓝色犁头霉壳聚糖液态发酵法廉价原料

摘要：本研究利用犁头属真菌蓝色犁头霉发酵生产壳聚糖,探索了廉价并能高产壳聚糖的液态发酵培养基配方。通过对比农副产品对菌丝体产率的影响,最终确定出最佳的培养基组份为：糖蜜8%,棉籽壳20%,硫酸铵1%。得到菌丝干重为17.3g/L,粗壳聚糖为1.4g/L,通过检测得到该产品脱乙酰度为84.47%,纯度为79.5%。

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