揭秘茶香之谜——安徽科学家破解中国种茶树全基因组密码

作者：陆婉清茶树全基因组中国种科学家密码破解安徽茶香

摘要：茶树起源于我国西南地区,并通过古丝绸之路传播至世界各地,目前全世界已有50多个国家引种茶树。茶之所以广受欢迎,除了有迷人的香气和令人愉悦的滋味,还因为茶叶中含有许多对人们健康有益的特征性成分,诸如茶多酚、茶氨酸、咖啡因、茶多糖、维生素、芳香油和矿物质等。我国现存最早的中医医药典籍《本草经》记载：＂神农尝百草,日遇七十二毒,得荼（茶）而解之。＂这说明了茶的神奇功效。

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