作者：叶生梅; 尹为想; 程其国地衣芽孢杆菌抑菌物质正交试验
摘要：地衣芽孢杆菌BLy对金黄色葡萄球菌具有强烈的抑制作用. 采用单因素试验和正交试验对菌株BLy产 抑菌物质的发酵条件进行了优化,确定抑菌活性物质的发酵培养基组成：10 g/L葡萄糖、 5 g/L豆粕粉、3 g/L NaCl、2 g/L KH2PO4 05 g/L MgSO4 7H2O、 0.1 g/L CaCI ;最佳发酵条件：接种量 2%,培养温度37 °C,摇 床转速200 r/min, 发酵时间 30h .在优化条件下, 菌株 BLy发酵液对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为 22. 00 mm, 较优化前的16. 70 mm增加了 5. 30 mm, 抑菌能力提高了 31.7%.
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