作者：姜中介; 小庞扩张速度用户体验一颗新星时间跨越宗德下午茶线下连锁化经营亏损边缘目标人群
摘要：这是一家在外界看来有几分神秘的餐厅。一年多的时间,123家店面的扩张速度,胡桃里俨然成为餐饮界内的一颗新星。然而,胡桃里却是一个＂非典型＂餐厅,因为这个餐厅的核心竞争力在于音乐与互联网思维,定位为酒吧、餐厅、咖啡馆的文艺混血儿,美食、美酒、音乐、表演在这里融为一体。
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《21世纪商业评论》（CN：44-1615/F）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《21世纪商业评论》旨在深切解读，深入浅出。它通过大量悉心、沉潜的企业案例研究，为商业精英展现当今世界先进的商业思维和在中国切实有效的商业方法。
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