作者：李影球 蒲海燕 张国良食品分析食品检验食品安全教学方法
摘要：文章阐述了基于工作过程系统化的《食品分析与检验课程》的开发思路，介绍了课程教学内容设计、教学实施及考核方式的改革。实践表明，课程开发对提高学生的职业综合能力、课程教学质量具有明显的促进作用。
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《职业圈》是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，读者遍布全国各科研机构、高等院校及企事业单位。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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