《食品化学》翻转课堂教学模型的构建

作者：崔培梧; 肖作为; 周一苗; 朱策; 黄绍国; ...教学模型

摘要：教学模型的设计可以有效地呈现出教学模式的有序性和可操作性。笔者从理论研究的基础上构建出《食品化学》翻转课堂教学模型：分为“课下”和“课上”两个环节：课下包括“教学准备”、“课前学习”两个阶段，课上包括“课堂活动”、“评价反馈”两个阶段：是由教师的教和学生的学所组成的双边互动过程。

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