水牛肉注水治理力度食品安全法规城乡市场市场秩序不法分子化学药物
摘要：牛肉注水在当前各城乡市场都十分普遍，已成为该行业的潜规则。除了短斤少两坑骗消费者、降低肉类的口感质量、促使牛肉变质加快外，还违反食品安全法规、扰乱市场秩序，并涉嫌虐待动物等。而潜在的危害甚至还更大：一些不法分子往牛肉里注入的往往是污水；更有甚者，为了能给牛肉多注水，会在注水前给活牛注射一种化学药物，促使牛酮体更充分地吸收水分；有的为让注水牛肉更鲜红，显得更“新鲜”，会将硼砂掺入水里注入牛体。这些都会对食用者的身体健康造成严重危害。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
