作者：张红英液态水科学家低温化学与生活科学探究高中化学水解人教版
摘要：人教版高中化学（选修1）《化学与生活》第7面“科学探究——淀粉的水解”，在检验淀粉是否水解以及是否水解完全时设计如下反应。
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《中学化学教学参考》（半月刊）创刊于1972年，由中华人民共和国教育部主管，陕西师范大学主办，CN刊号为：61-1034/G4，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中学化学教学参考》与时俱进、勇立潮头、引领基础教育发展的潮流而享誉全国中学教育界，以能够想读者之所想、急读者之所急、全心全意地为读者服务而深得广大读者的支持和厚爱。
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