作者：王萌萌实验创新氨基酸性质高中教材直观认识探究实验学习兴趣学生
摘要：在氨基酸的性质教学中，我们发现各版本高中教材没有实验来验证氨基酸的性质，因缺少直观认识，使很多学生对它的性质产生了质疑。我用生活中常见的调味品味精设计了关于氨基酸性质的探究实验，运用本实验可大大提高学生的学习兴趣，增强学生对氨基酸性质的理解。
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《中学化学教学参考》（半月刊）创刊于1972年，由中华人民共和国教育部主管，陕西师范大学主办，CN刊号为：61-1034/G4，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中学化学教学参考》与时俱进、勇立潮头、引领基础教育发展的潮流而享誉全国中学教育界，以能够想读者之所想、急读者之所急、全心全意地为读者服务而深得广大读者的支持和厚爱。
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