作者：何康嫡 王恒 张声祥 吴金亮 郭俊松当归酸枣仁中药饮料
摘要：本文主要用水提法获得当归、酸枣仁提取液，通过正交实验法优化提取次数、提取时间和加水量，考察不同条件下的浸膏率，确定提取方案；通过感官评定方法确定矫味剂配方及用量。探究当归酸枣茶的制备工艺。从而研制出了风味独特的中药保健饮料。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中外食品工业》（CN：21-1348/R）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。
省级期刊
人气 499795 评论 74
人气 366601 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 239557 评论 51
人气 238573 评论 64
