作者：曲彤旭 姚微褶皱假丝酵母脂肪酶酯化短程精馏原位酶促反应大豆油脱臭馏出物
摘要：本实验采用短程精馏法分离纯化大豆油脱臭馏出物中的生育酚。利用褶皱假丝酵母脂肪酶将甾醇类物质转化为脂肪酸甾醇酯，酰基甘油转化为游离脂肪酸，游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯。采用两阶段原位酶促反应消除甲醇抑制甾醇类物质酯化。最终结果：生育酚纯化度76．4％。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中外食品工业》（CN：21-1348/R）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。
省级期刊
人气 498213 评论 74
人气 366515 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 237984 评论 51
人气 236723 评论 64
