作者：李华彬 将跃 王赤春 程克文 陈丰 李慎新抗氧化能力天然产物frap试剂teac试剂
摘要：为了找出新的安全和廉价的抗氧化剂来源,选定45个中药,对其抗氧化能力用FRAP试剂和TEAC试剂分别进行鉴定,并用Folin-Ciocalteu法对这些植物的总酚含量进行测量。在这些中药中,大部分是第一次对他们的抗氧化活性进行分析。结果发现,大血藤,大叶白蜡,芍药,丹皮和黄芩具有最高的抗氧化能力,因此它们可以作为天然抗氧化剂的潜在的丰富来源。从分别用TEAC试剂和FRAP试剂测得的结果之间的密切联系可以看出,这些植物中的抗氧化剂有清除自由基及还原氧化剂的能力。抗氧化能力和总酚含量之间具有很高的相关性表明酚类化合物是这些植物的抗氧化活性的一个主要贡献者。
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