作者：胡元骏; 郑莉云南北京烹饪方法宴请
摘要：云南吃菌子的季节虽然已过，但回忆一下过住的两个月，无论是商务宴请，还是朋友聚会，我的确去了不少云南餐厅吃茵子。菌子都是每日从云南空运而至，除了烹饪方法不同，我感觉和在云南当地吃菌子的状态别无二致。在北京，有这种感觉是幸福的。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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