作者：卢镜泉; 陈莉; 彭剑恒羊肉岭南特色招牌菜历史感酒家羊肴西式
摘要：新兴家喻酒家以羊肉为主题,以优质出品作为核心发展，不断研发,积极创新极富岭南特色的羊馔。本组羊肴既有活用西式元素的新品，也有具有“历史感”的招牌菜。酒家出品总监卢镜泉花费了二十多年的时间和精力来钻研粤式羊肴。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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