作者：徐永彬烹饪方法美食学原材料饮食文化
摘要：立秋之后，夏日落，秋月升。这组菜品以黄色为主色调，取丰收丰厚之意。口感温厚饱满，制作方法延续大蔬无界的无界料理思想，造型摆盘也更加成熟立体。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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