美哉江鲜

作者：董克平; 郑莉黄河流域历史地理中华文化华夏文化中华文明发源地发祥地长江

摘要：江鲜不同于河鲜，更不同于海鲜。江海之分容易理解，一淡一成，泾渭分明。江与河的界限没有那么明显，一般来说，江大一些，河小一些，北方多河，南方多江。往前追溯，中国历史地理中的江多指长江，河是黄河。黄河是中华文化的发源地、发祥地，早期华夏文化经典基本产生在黄河流域，延续影响着几千年的中华文明，因此，河（黄河）在历史上名声要比江（长江）大很多。

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