作者：花生; 于瑶（图）胡同菜美食广角镜头北京菜滋味雕刻时尚
摘要：鼓楼一带的胡同是最见北京滋味的，虽然这滋味与破落户北京菜无关。随便一个广角镜头里，都有悠闲的大爷大妈在闲话家长里短，有低短的屋檐与破旧的双扇木门，见证着绵长岁月在这里雕刻下的斑斑驳驳，然而愈苍老愈时尚的流行悖论在这里得到了最佳诠释。
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《中国烹饪》（CN：11-1644/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。杂志特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
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