作者：贾敏; 张寒; 魏月霞; 张彦; 汪兴军; 申旭...五味子炮制品元素赋存形态
摘要：目的测定五味子Schisandrae chinensis Fructus醋制、酒制、蜜制、蒸制品中铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、铜（Cu）、砷（As）的含有量,并考察其赋存形态。方法 Tessier法提取各元素后,石墨炉原子吸收光谱法测定铅、镉含有量,火焰原子吸收光谱法测定铜含有量,氢化物发生-原子吸收光谱法测定砷含有量,冷蒸气原子吸收光谱法测定汞含有量。结果铅含有量在4种炮制品中均降低,而汞含有量均升高;镉含有量仅在酒制品中升高;砷仅在酒制品中被检测到;铜含有量无明显变化,均未超出标准限度。在醋制品和酒制品中,铅的赋存形态主要以离子交换态和有机结合态存在,在蜜制品中主要以铁锰氧化结合态和有机结合态存在,在蒸制品中主要以碳酸盐结合态和铁锰氧化结合态存在;汞、铜、镉的赋存形态在4种炮制品中均分别主要以离子交换态和碳酸盐结合态、离子交换态和有机结合态、碳酸盐结合态存在。结论不同炮制方法对五味子中5种元素含有量及其赋存形态有明显影响。
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